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生蠔、淡菜等貝類海鮮口感鮮甜廣受饕客喜愛，但如果食用前沒有妥善處理，可能會引發食物中毒，一般民眾比較不清楚貝類中毒會有那些症狀，毒物專家顏宗海表示，像是口部、四肢麻痺都是中毒症狀，饕客要多加注意。

夜市小吃蚵仔煎在平底鍋上香味四溢，煙燻生蠔碩大飽滿或是海鮮餐廳美國生產裡，澎湃的蛤蜊鮮甜欲滴，還有常見的淡菜，滿滿海鮮擺上桌不管是蒸、炒、烤、炸都贏得饕客心。鮮甜海鮮下肚大飽口福，如果貝類處理烹調不完全，可能會引發食物中毒，衛福部食藥署指出貝類產品中毒分為微生物汙染，以及貝類毒素中毒。

長庚毒物中心主任顏宗海：「一天拉肚子拉了十幾次以上，尤其是老人或是幼兒的話，建議要趕快送醫，不然在家裡你也沒辦法做什麼。」

因為誤食貝類中毒的案例較為少見，一般民眾不清楚會有那些症狀，應該避免購買或食用，來路不明的產品，才能吃得安心又健康。

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