國際知名的洲際酒店集團今天和城市科大簽署產學合作，將派業師到校打造餐飲與旅館管理等專業課程，還會提供實習機會，表現優異者有機會到海外飯店工作。
台北城市科技大學今天發布新聞稿表示，亞太地區旅遊正夯，洲際酒店集團看好台灣觀光市場，預計2021年大幅拓展台灣的據點，並首度與台灣的兩所學校合作育才，北部選擇城市科大，南部選擇台南應用科技大學。
洲際酒店集團大中華區精英拓展首席總監鄭芸表示，未來集團拓展藍圖不只是飯店，對人才也有需求，企業將貢獻社會責任並努力培育人才，與城市科大合作就是要為人才先做儲備，創造學生的專業力，有機會拓展國際視野，實際就業夢想。
城市科大表示，民生學院學生去年參與國際比賽，榮獲近200面獎牌肯定，且不少學生到法國、義大利的米其林餐廳實習，因此吸引洲際酒店集團到校挖掘人才，雙方簽訂產學合作計畫後，洲際酒店集團不只提供實習機會，還將派業師到校為學生量身打活動假牙造餐飲內外場、烘焙與旅館管理等專業人才課程。
做活動假牙前我們是需要檢查口腔衛生的，醫生會對患者的剩餘留牙、牙槽骨、頜骨等進行全面檢查，如果發現有影響活動假牙鑲裝的情況，如牙齒齲壞、活動假牙牙齦炎、牙周炎等，要先治療後再進行鑲牙;對口腔中存在的殘根、殘冠，進行拔除，以免影響假牙的正常使用。醫生是會結合患者的牙齒情況以及經濟情況，為您選擇適合您的活動假牙的材料，然後進行個性化的設計，並對基牙進行適當的磨改調整，為後面的步驟做好準備。再來是取模的過程，就是患者通過咬牙印，讓醫生得到患者缺牙區和基托區的印模。取模後，在印模內加入材料，凝固後根據模型進行調整，將活動假牙製作成型。卡環是支撐活動假牙的支架，在卡環完成後，將人造牙以蠟為基底排列到缺牙間隙上，這時要考慮的是牙的大小、形態、顏色等。牙齒排好後，並雕出各個牙的形態。稍作修整直至鑲或完全合適為止。
城市科大餐飲管理系學生蕭沐晨剛從法國布列塔尼的米其林星級餐廳實習回國。他提到，實習期間負責前菜，每天都在思考最貼近自己的工序，在高壓環境中實習，活動假牙讓他重新領略廚藝技巧與獨立思考的能力，而學校和洲際集團簽約，可望引入絕佳的工作機會，鼓勵學弟妹勇敢接受挑戰。
城市科大指出，期盼透過產學合作使學生專業力能精益求精，且拓展接軌國際的就業力，而洲際酒店集團在簽約後也進行人才招募說明，預計招收30位學生進入飯店實習，未來表現良好的學生，有機會前往其他國家的洲際酒店集團飯店工作。
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